День окрошки

Точную дату происхождения окрошки, к сожалению, сейчас найти невозможно, но известно, что она появилась на Руси до 989 года, когда была в первый раз упомянута в летописях.

Этот холодный суп любили не только простолюдины, но и богатые сословия, включая великого князя Владимира. Правда, готовился он в те времена, на радость, веганам без мяса. Для основы брали брюкву или репу, к ним добавляли пряные травы и крошили сваренные вкрутую яйца. От глагола «крошить» и пошло название «окрошка».

Окрошка до сих пор считается любимым блюдом россиян. Мы-не исключение. Наелись от души!!!